Saint Aubin History Collection Mauritius

82.00 CHF

Nicht vorrätig

 

Farbe: Exelenter Bernstein

Duft: Aromatisch und intensiv

Geschmack: Rund, komplex und elegant, fruchtig, ein Hauch von weissen Pfirsichen und Ananas, wunderschöne Noten von Gewürzen und Vanille

Abgang: Lang anhaltend

Füllmenge: 70cl

Artikelnummer: RI0490 Kategorie:

Der mit sieben Jahre gealterter Saint Aubin History Collection Mauritius Rum ergibt nach der Fasslagerung einen intensiven Charakter und eine aromatische Vielfalt. Mild und doch ausgewogen mit einer ganz eigenen Eleganz. Die mit 5218 limitierte Flaschen machte den Saint Aubin History Collection Mauritius Rum zu etwas ganz besonderes. Die Saint Aubin Plantation liegt an den Hängen des südlichen Mauritius, auf ihren Feldern wird seit 1819 Zuckerrohr angebaut. Namensgeber ist der erste Besitzer, Pierre de Saint Aubin. Getrieben vom Verlangen, kompromisslose Qualität zu liefern, hat die Saint Aubin Plantation es geschafft, Innovation, Tradition, den Faktor Mensch und den Schutz der Umwelt zu vereinen. In diesem Geist wird auch die Vanille Plantage und die Destillerie betrieben. Das von Hand geerntete Zuckerrohr wird früh morgens geerntet und sofort zu Mühle gebracht, wo langsam und sanft der Saft gepresst wird. Dieser kostbare first-crush juice, auf Mauritius gemeinhin “fangourin” genannt, ist es, der die St Aubin Rums ausmacht. Nach der Fermentation wird der “Wein” in einer traditional copper alembic destilliert, nur das Herz des Durchlaufes wird zu Rum. Reduziert wird er mit eigenem Quellwasser aus der Teeplantage Domain Bois Chéri. Die Abgefüllt folgt in eine schwere bauchige Flasche. Zum pur Trinken ist der Rum eher weniger geeignet. Es fehlt im an etwas Tiefe. Was vermutlich aufgrund der Produktion vom Zuckerrohrsaft kommt. Den destillierter Rum aus gehäkseltem Zuckerrohr erzielt immer mehr Tiefe. Dies war früher jedoch von den Franzosen nicht gewünscht und so entstand der besondere Saint Aubin History Collection Mauritius Rum. Heute wird noch immer nach der alten Rezeptur aus dem 17. Jahrhundert destilliert. Für Liebhaber von aussergewöhnlichen Rumsorten sicherlich eine gute Wahl. Oder für Urlauber, die gerade aus Mauritius zurückgekommen sind und sich an die Küste von Bel Ombre zurückerinnern möchten.

Farbe: Exelenter Bernstein

Duft: Aromatisch und intensiv

Geschmack: Rund, komplex und elegant, fruchtig, ein Hauch von weissen Pfirsichen und Ananas, wunderschöne Noten von Gewürzen und Vanille

Abgang: Lang anhaltend

Auszeichnung:
2016 – Gold – China Wine & Spirits Award

Flascheninhalt

Herkunftsland

Marke

Geschmack

,

Rum-Arten

Agricole / Zuckerrohrsaft

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