El Dorado 12 Jahre mit 2 Gläsern

68.00 CHF

Duft: Ein Hauch von Toffee und Vanille

Geschmack: Kandierte Früchte und ein Hauch würzige Eiche

Abgang: Satt und weich

Füllmenge: 70 cl

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Vorrätig

Artikelnummer: RI0381

Der El Dorado 12 Jahre mit 2 Gläsern aus Guyana basiert auf Melasse. Sie entsteht bei der Verarbeitung von Zuckerrohr zu Zucker und wird für die Herstellung der Rumsorten anhand von Hefe zum Fermentieren gebracht. Nach der rund einen Tag dauernden Gärung erfolgt der Brennvorgang. Es stehen hierfür sechs continuous stills für den kontinuierlichen Brennvorgang zur Verfügung. Das Highlight ist die uralte, legendäre Coffey Still aus Holz, die letzte verbliebene Destillieranlage dieser Art. Darüber hinaus verlässt man sich auf zwei pot stills, Brennkessel aus Holz, die ebenfalls so kein zweites Mal mehr existieren. Für den El Dorado 12 Jahre mit 2 Gläsern von Demerara finden mehrere Einzeldestillate zusammen. Sie wurden im Wooden Enmore Coffey Still (hölzern), der Diamond Coffey Still aus Metall und der double wooden pot still Brennanlage aus Port Mourant gebrannt. Letztere diente der Produktion von starkem Navy Rum mit hohem Alkoholgehalt für die Royal British Navy. Man vermählt die Destillate zu einem einzigartigen Blend der Luxury Cask Serie und füllt den Premium-Rum in die unverwechselbaren bauchigen Flaschen mit dem nostalgischen Etikett ab.

Der begehrte, gelbgolden leuchtende El Dorado 12 Year Old Special Reserve Rum strotz nur so vor Qualität und Individualität. Die Angabe von 12 Jahren beläuft sich nicht etwa auf das älteste Destillate des Blendings wie bei Solera-Rum, sondern auf das Jüngste. Manche der Komponenten des Rums konnten länger im Fass aus amerikanischer Eiche (das zuvor Bourbon beinhaltet hatte) lagern. Dieser Blended Rum stellt sozusagen die Einstiegsmöglichkeit in die Produktlinie Luxury Cask Aged dar, denn die übrigen Rumsorten der Serie sind 15, 21 und 25 Jahre alt und noch finessenreicher, sowie anspruchsvoller. Als Jung-spund kann man den Premium-Rum dennoch nicht beschreiben, denn er steckt voller Komplexität, Charakter und Charme. Von den Demerara Distillers gibt es neben den kunstvoll hergestellten, lange gereiften Glanzstücken noch kurz gelagerte und herrlich mixbare Rumsorten wie den Superior White Rum zu kaufen.

Duft: Ein Hauch von Toffee und Vanille

Geschmack: Kandierte Früchte und ein Hauch würzige Eiche

Abgang: Satt und weich

Auszeichnungen:
2003 – Gold – International Rum Festival Canada
2005 – Top 10 List  -The New York Times
2008 – Gold & Best in Class – International Wine & Spirit London
2009 – Gold & Best in Class – International Wine & Spirit London
2010 – Best Premium Gold Rum – Golden Rum Barrel Awards, London
2011 – Gold – International Wine & Spirit Competition, London
2012 – Gold – Mondiales des Spiritueux, Canada
2013 – Gold – International Wine & Spirit Competition, London
2014 – Gold – International Wine & Spirit Competition, London
2015 – Gold -Intern. Wine & Spirit, London

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