Plantation Xaymaca Special Dry Jamaica Rum 43% 70cl

Plantation Xaymaca Special Dry Jamaica Rum 43% 0,7l

100% JAMAIKANISCHER POT STILL RUM

Mit Xaymaca Special Dry belebt Plantation die Quintessenz des jamaikanischen Stils. Ein 100% Pot Still Rum mit intensiven Aromen, die den traditionellen, legendären “Rum Funk” offenbaren: Aromen und Geschmacksnoten von schwarzer Banane und flambierter Ananas – lokal “Hogo” genannt – eine Anglizierung des französischen Begriffs “Haut Goût” (hoher Geschmack).

“Mit Xaymaca Special Dry wollte ich in die ikonische Kultur eintauchen, die dem jamaikanischen Rum eigen ist. Ich wollte mit diesen komplexen Aromen überreifer exotischer Früchte mit einer fast “tierischen Intensität” arbeiten. Wir können immer noch bestimmte weisse Rumsorten mit diesem berühmten “Rum-Funk” finden. Ich denke jedoch, dass sich dieses grossartige Terroir in einem gealterten Rum perfekt ausdrückt. Aus diesem Grund lancieren wir Xaymaca Special Dry, eine Hommage an diese angestammte Rumkultur”, erklärt Alexandre Gabriel, Master Blender und Schöpfer von Plantation Rum.

Die Verwirklichung eines Traums

Xaymaca erinnert an den Namen, den die Insel von ihren ersten Bewohnern, den Arawaks, erhielt. Dieser Nektar ist eine Rückkehr zu den Ursprüngen des jamaikanischen Rums, in all seiner Komplexität und Intensität. Mit der jüngsten Investition in der Karibik besitzt Plantation nun ein Drittel der mythischen jamaikanischen Destillerien “Long Pond” und “Clarendon”. Dank dieser aussergewöhnlichen Produktionsmittel verwirklichte Alexandre Gabriel seinen Traum, einen 100%igen Pot Still-Jamaika-Rum zu blenden. “Der Zugang zu diesen beiden emblematischen Destillerien mit ihren Retortendestillierapparaten, die wie alte Dickhäuter aussehen, ist die Verwirklichung eines Traums. Er ermöglichte es mir, in diese uralte Tradition einzutauchen und einen Rum zu kreieren, den ich mir schon lange gewünscht hatte.

Xaymaca Special Dry ist eine Mischung aus Rum, der im alten John-Dore-Topf in Long Pond und dem Vendôme in Clarendon destilliert wird. Die Idee ist, den kraftvollen und ausdrucksstarken Charakter dieser Rumsorten zu wahren.