Plantation Single Cask 2018 Barbados 2007

Name: Plantation Single Cask 2018 Barbados 2007
SKU: 17311
Price: 175.00 CHF
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Aroma: Sehr elegant, aromatisch und komplex. Der erste Eindruck ist geprägt von Lack, Birnen bzw. Birnen-Cider, die Assoziationen an Calvados von Domfrontais wecken. Im Weiteren kommen weiche Anklänge verführerischer Noten von altem Cognac mit Passionsfrucht, Veilchen, Portwein sowie Amarena Kirschen zum Tragen.

Geschmack: Voll, rund und sehr elegant. Der Bajan Rum ist perfekt ausbalanciert mit seinen Cognac-Noten sowie dem Maraschino-Likör und den frischen Minz-Noten. Die Eiche ergänzt mit Mandelnoten und einem Hauch von Gewürzen.

Finish: Extrem langanhaltend und kräftig mit reichen Rancio-, Gewürz und floralen Noten.

Alkoholgehalt: 58,5%

Kategorien: Neu im Sortiment, Premium

Die Basis des Plantation Single Cask 2018 Barbados 2007 bildet Melasse, die in der Mount Gilboa Distillery in Barbados für drei Tage fermentiert wurde, bevor sie in einer Double Retort Pot Still im Jahr 2007 destilliert wurde. Daraufhin durfte das kostbare Destillart für ganze 10 Jahre in Bourbon-Fässern im tropischen Klima von Barbados reifen. Damit nicht genug: in Frankreich im Hause Ferrand durfte der bereits gereifte Rum für ein weiteres Jahr in exklusive Borderies XO Cognac-Fässern sein Finish erfahren, bevor der Plantation Single Cask 2018 mit 58.5% Volumen abgefüllt wurde.

Ein ganz ausgezeichneter Rum ohne Beigaben von Zucker oder anderen Additiven. Gemäss Hersteller wurde allerdings ggf. Karamell zur Angleichung der Farbe verwendet.