Kirk and Sweeney 18 Jahre 40% 70cl

Die Kirk & Sweeny war ein hölzerner Segel-Schooner, der in den frühen Jahren der amerikanischen Prohibition Rum aus der Karibik in den durstigen Nordosten brachte und drei Meilen vor Rhode Island vor Anker ging. Die 3-Meilen Linie vor der Küste war zu der Zeit von dort ankernden Schiffen gesäumt und als rum line bekannt.
1924 wurde die Kirk & Sweeny vor New York von enforcement officials aufgebracht und der Rum wahrscheinlich vernichtet.
Die Rums für Kirk and Sweeney reifen in American oak barrels in der Bermudez family bodega, Santiago De Los Caballeros, Dominican Republic.
Die Angabe, dass er aus Zuckerrohr gemacht würde, ist nicht wirklich aussagekräftig.
35 Maple Street ist die Spirituosen Abteilung von The Other Guys (TOG), einem leading edge Wein-Unternehmen mit Sitz in Sonoma, CA. Verbandelt mit 3 Badge Beverage über welche Uncle Val’s Botanical Gin und Kirk & Sweeney Rum vertreiben werden. Blicke da noch einer durch.

35 Maple Street Präsident, August Sebastiani, ist Mitglied einer der ältesten Weinfamilien Kaliforniens und einem der führenden Unternehmen in der kalifornischen Weinindustrie seit Urgrossvater Samuele Sebastiani sein gleichnamiges Weingut vor fast 110 Jahren gründete. Während die Sebastiani-Familie am besten als Pioniere in der kalifornischen Weinindustrie bekannt ist, ist dies nicht ihr erster Ausflug in das Spirituosengeschäft. Sie haben bereits Grappa und Brandy in der Vergangenheit produziert. 35 Maple Street hat angekündigt, dass sie mit vier Top-Spirituosenherstellern zu arbeiten beabsichtigen, um spezielle handwerkliche Marken zu entwickeln. Der straight rye ist die erste, es sollten ein botanical Gin, gereifter Rum und small batch bourbon im Laufe des nächsten Jahres folgen, sagte August Sebastiani, Präsident des Unternehmens.

Farbe: Tiefes Mahagoni

Duft: Körpervoll, mit einer beeindruckenden Vielfalt von Aromen, von intensiver Vanille zu schwachen Noten von Sherry und Rosinen – all das aufgebaut auf einer Unterströmung von röstigem Rohrzucker

Geschmack: 18 Jahre Reifung und meisterliches blenden werden lebendig, zeigen ein tiefes Vanillearoma, gefolgt von getrockneten Früchten, Muskat, Zimtwürze und einem Hauch Eiche

Abgang: Immens geschmeidig durch und durch, der Rum entfaltet sich mit einer sanft virbrierenden Sensation von Eiche, Sherry und Rosinen