J.M Vintage 2000 41.9% 0,7l

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Rhum J.M Vintage 2000 mit 41,9% Vol.

Der Rhum J.M Vintage 2000 ist ein Spitzenrum, der auf der Karibikinsel Martinique hergestellt wird. Diese Insel ganz im Osten der Karibik zählt zu den französischen Antillen. Hier hat sich eine eigene Art der Rumproduktion etabliert. Der Rum wird nicht aus Melasse – also den Überresten der Zuckerproduktion – sondern aus frischem, nur kurz vergorenem Zuckerrohrsaft destilliert. Diese Art des Rums nennt sich dann Rhum Agricole und zeichnet sich durch einen frischeren Grundcharakter im Vergleich zu den Melasse-Rums aus. Rhum J.M ist eine der besonders etablierten Marken, die ihren Sitz auf der Insel hat. Für die Herstellung des J.M Rhum Vintage 2000 wurde dabei wie für alle Spezialitäten des Hauses bestes Zuckerrohr von eigenen Plantagen verwendet. Als Vintage Rum repräsentiert der Rhum J.M 2000 das Jahr seiner Destillation. Im Jahr nach der Jahrtausendwende war es, dass dieses edle Destillat gebrannt und anschließend in kleine Fässer aus Eichenholz gefüllt wurde, um dann unter der karibischen Sonne zu reifen. Die Fässer waren von innen stark angekohlt, wodurch sie einen besonders starken Einfluss auf den Geschmack des Rums hatten. Der Rhum J.M Vintage 2000 ist streng limitiert und ein echtes Spitzenprodukt für Kenner, das natürlich ausschließlich pur genossen werden sollte.

Wie schmeckt der Vintage Rhum J.M 2000

Der Jahrgangsrhum J.M 2000 verwöhnt seinen Genießer bereits in der Nase durch Noten tropischer Früchte und exotischer Gewürze. Erkennbar sind beispielsweise Noten von Muskat, Anis, Nelken und Ingwer. Am Gaumen setzt sich dieser hervorragende erste Eindruck dann angenehm fort. Auch hier ist die gut ausbalancierte Würze spürbar. Auch die tropische Frucht kommt erneut zum Tragen. Die Textur des Rhum J.M 2000 ist geschmeidig, der Grundcharakter wunderbar weich. Abschließend endet der Vintage Rhum dann schließlich in einem lange anhaltenden Finish, das sehr intensiv, aber doch schön weich ist. Mit einem Alkoholgehalt von 41,9 Prozent ist der Rhum J.M Vintage 2000 für einen Rum als durchaus moderat zu bezeichnen.