El Ron del Artesano 23 Jahre Cask Strength 55,1%

Stark limitiert mit 90 Flaschen

Dieser unfiltrierte und fassstarke Artesano Rum reifte 23 Jahre in amerikanischen Weisseiche Fässern in denen zuvor Bourbon lagerte.
Er ist nicht gefärbt und nicht gezuckert.

Nase: trotz der 55,1%-Vol. startet der 23yo direkt süss in der Nase mit feinen Noten von Apricot-Brandy und Vanille, dazu kommt dunkles Karamell, Kakao, getoastete Eiche und eingelegte Pfirsiche, eine leichte Note nach Lederfett gibt ihm noch mehr Tiefe und bremst die Süsse gekonnt aus.

Gaumen: der Start ist kräftig und vorne auf der Zunge zeigt er viel Holz und Kraft, aber alles in einem unglaublichen Gleichgewicht zwischen Reifenoten, Süße und Holz.
Zu den Noten von Pfirsich und Aprikose kommt ein Hauch Tabak und weiter hinten am Gaumen wirkt er geradezu elegant mit einer Fruchtnote die an reifen Apfel erinnert.
Der Alkohol und die Holznoten sind gut verwoben und alles wirkt rund und ausgeglichen. Im Abgang zeigt er nochmal eine feine Vanillenote und wieder Karamell.