El Ron del Artesano 2006 Cask Strength – Panama Rum

81.00 CHF

Vorrätig

Nase: der Duft erinnert im ersten Moment an Honig und Wachs, dann kommen Noten von gekochten Birnen, etwas Marille und sogar eine leichte Pfirsichnote. Die Holznote hält sich in der Nase zurück, aber mit etwas Luft kommt ein leichter Hauch von gebackener Banane und karamellisierter Walnuss.

Geschmack: Am Gaumen ist er zwar relativ kräftig hinsichtlich des Alkohols, wirkt aber trotzdem elegant und feingliedrig. Die Walnussnote bleibt schön am Gaumen, dazu kommt wieder etwas Karamell und viel Fruchtigkeit sowie eine schöne Blütenhonignote. Hinsichtlich der Eleganz könnte man meinen es sei ein Saft-Rum, obwohl er aus Melasse hergestellt wurde.

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Der Artesano 2006 No.106-16 ist unfiltriert, ungefärbt und fassstark abgefüllt.

El Ron del Artesano – der „Rum des Handwerkers“

Diese Abfüllung wurde am 29. Juni 2017 abgefüllt. 217 Flaschen wurden als Cask Strength gefüllt, also mit Fassstärke und satten 54,4%-Vol. Der Ron del Artesano 2006 Cask Strength ist wie immer ungefärbt und nicht kaltfiltriert, dadurch bleibt das Aroma vielschichtiger und ausdrucksstärker.

Bei der Fassstärke handelt es sich quasi um das Konzentrat des Rums, da er nur einmal vor der Einlagerung von der Destillierstärke auf Lagerstärke gesetzt wurde und dann langsam reifte und sich aufkonzentrierte ohne dabei Aroma durch eine Verdünnung mit Wasser zu verlieren.

Dieser Rum ist trocken und ohne Zucker…!

Cask-Type: Ex-Bourbon-Barrel
Finished in: None
No. of bottles: 217
Age: 11 years
Bottling date: 29.06.2017

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