El Dorado ALBION Rare Collection Rum

Der edle El Dorado Rum Albion Rare Cask ist ein sogenannter Single Still Rum. Darunter versteht man einen raren Rum, der in einem einzigen, besonderen Brennapparat destilliert wurde statt einen Blend darzustellen. In diesem Fall erfolgte die Destillation 2004 aus Melasse in einem Coffey Still in der Brennerei auf Guyana. Anschließend wanderte der El Dorado Rum Albion Rare Cask in Eichenfässer, um darin fast zwei Jahrzehnte lang bei tropischem Klima zu reifen. Nach der langen Lagerung wurde er 2018 in Fassstärke veröffentlicht. Der hochprozentige, dunkle Cask Strength Rum der DDL kommt ohne Filtration in die Flasche.

Die Demerara Distillers sind die einzigen Verbliebenen Rum-Hersteller in Guyana. Strotzte das Lateinamerikanische Land einst mit weit über 200 Brennereien (schier jeder Zuckerrohrproduzent schien eine gehabt zu haben), gibt es jetzt nur noch eine einzige ihrer Art. Dankenswerterweise hat man bei den Demerara Distillers rechtzeitig daran gedacht, sich die eine oder andere Brennblase der sukzessiv schlissenden Destillerien unter den Nagel zu reissen. Und so ist es dem Unternehmen heute möglich trotz ihrer Alleinstellung eine bunte Vielfalt an Rum Made in Guyana herzustellen.