Compagnie des Indes Kaiman 46% 0,7l

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Nase: Der starke Duft nach Patschuli, Kaffee und Tonkabohnen mit einer Endnote von Rancio laden zum Trinken ein

Geschmack: Leder und frisch geröstete Kaffeebohnen gehen über in einen weichen und samtigen Eindruck von floralen und fruchtigen Noten, geröstetem Brot, Wurzeln und Gewürzen wie rosa Pfeffer und Cinchona

Abgang: Sein Finish unterstreicht den starken Charakter des Rums mit bitteren Aromen von Lakritz und Holz

Füllmenge: 70cl
Alkoholgehalt: 46%

Der Compagnie des Indes Kaiman – ein auf 500 Flaschen limitierter und einzigartiger Blend: 72,2% des Rums ist ein 1973 Guadeloupe Rum und die restlichen 27,8% sind zwei Rums aus Guyana und Jamaika von 1993.

  • Ein ungewöhnlicher Blend aus drei verschiedenen Ländern: Guadeloupe, Jamaika und Guyana mit dem größten Anteil von 72,2% aus Guadeloupe.
  • Nase: äußerst ausgeprägt mit einem starken Duft nach Kaffee, Patschuli und Tonkabohnen. Zum Schluss durchdringen Noten von Rancio.
  • Subtile Aromen verwöhnen den Gaumen: Leder, frisch geröstete Kaffeebohnen, Frucht und Blumen, gefolgt von geröstetem Brot, Wurzeln und Gewürzen.
  • Sein bitterer Abgang überzeugt mit Noten von Lakritz und intensiven holzigen Aromen.

Ein ungewöhnlicher Blend aus drei Ländern

Zum 5-jährigen Jubiläum, möchte der unabhängige französische Abfüller Compagnie des Indes die subtilen und komplexen Techniken des Rumverschnitts vorführen. Das Besondere an dieser Edition ist dementsprechend die ungewöhnliche Herstellungsart. Der limitierte Kaiman besteht aus drei verschiedenen Rums. Der größte Anteil des Blends kommt aus Guadeloupe und reifte seit 1973 in einem traditionellen Fass. Vor 10 Jahren wurde er dann in ein größeres Eichenfass (1000l) umgelagert. Die beiden anderen Rums aus Guyana und Jamaika wurden 1993 destilliert und 1995 in Europa miteinander verblendet und anschließend in einem Ex-Rum-Fass gelagert. Der jamaikanische Rum ist ein Pot-Still Rum von Wedderburn. Der guyanische Rum stammt von drei ungewöhnlichen Stills: Savalle von der Diamond Distillery, Enmore und Port Mourant von der Uitvlugt Distillerie.

 

Marke

Flascheninhalt

Geschmack

,

Rum-Arten

Blended

Trinkstärke

46%

Herkunftsland

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