Compagnie des Indes Jamaica Hampden 9 Jahre 44% 0,7l

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Diese Abfüllung der Compagnie des Indes wurde von Hampden destilliert, einer Brennerei, die für ihre sehr aromatischen Rums bekannt ist, dank einer langen Gärung mit natürlich vorhandenen Hefen und einer „Pot Still“-Destillation.

Nach einer Destillation im Juni 2009 und einer ersten Reifung vor Ort wurde der Rum in die Keller der Compagnie des Indes nach Frankreich verlagert, um danach auf 44% reduziert und dort im Juli 2018 abgefüllt.

Dieses Fass Nr. JHJ20 ermöglichte die Herstellung von 482 limitierten Flaschen.

Füllmenge: 70cl
Alkoholgehalt: 57,9%

Artikelnummer: RI0254-1-1 Kategorien: ,

Compagnie des Indes Jamaica Hampden 9 ans Rum 44% 0,7l

Diese Abfüllung der Compagnie des Indes wurde von Hampden destilliert, einer Brennerei, die für ihre sehr aromatischen Rums bekannt ist, dank einer langen Gärung mit natürlich vorhandenen Hefen und einer „Pot Still“-Destillation.

Nach einer Destillation im Juni 2009 und einer ersten Reifung vor Ort wurde der Rum in die Keller der Compagnie des Indes nach Frankreich verlagert, um danach auf 44% reduziert und dort im Juli 2018 abgefüllt.

Dieses Fass Nr. JHJ20 ermöglichte die Herstellung von 482 Flaschen.

Verkostungsnotiz: In der Nase ist die aromatische Kraft unter Tausenden erkennbar. Hier ist eine gut geladene Version von Hampden, beeindruckend angesichts der relativ geringen Stärke des Rums. Das Lösungsmittel reinigt die Nase von jeglichem Aroma, das zuvor vorhanden gewesen sein könnte, und hier sind wir bereit für eine Reise in das authentische Jamaika. Sehr exotische und sehr reife Früchte sind die ersten, die uns berauschen. Reichlich, nehmen sie den ganzen aromatischen Boden ein und drängen sich mit grosszügiger Wildheit auf. Die Olive und die Mandel sind fest und frisch, wie eine Schicht Eiscreme, die verhindert, dass alle Früchte auseinander fallen. Das Lüften beruhigt das Biest natürlich nicht, ausser dass es die heissesten Lösungsmittelnoten zugunsten immer mehr überquellender Früchte evakuiert. Dieser Topf mit Jackfruit, Durian, Mango und Ananas ist in ständigem Aufruhr. Die Früchte sprudeln und spritzen ihr dickes und duftendes Fruchtfleisch. Sie fermentieren und schalten sich selbst ein und erzeugen dabei wilde und pflanzliche Aromen, die sich an die grüne Olive knüpfen. Beeindruckend.

Der Gaumen ist viel mehr Gebäck, als man erwarten könnte. Er verzaubert sofort mit einem exotischen Fruchtbrand mit einem Hauch von Kernen und Mandeln. Kiefernharz löst die Völlerei ab und öffnet sich zu Oliven und überreifen Ananas. Es ist ein konzentrierter Rum, der jede Mischung aufwerten könnte. Es ist die Aromakonzentration, die die Intensität bestimmt, nicht der Alkoholgehalt.

Der Abgang ist lang und weicht einer Kreuzung zwischen Olive und Leder, in einem Pinien- oder Zedernwald. „Ein sehr konzentrierter Hampden, sogar mit 44%. Sicherlich zu den am stärksten beladenen Rums der Brennerei…“

 

Geschmack

Marke

Rum-Arten

,

Flascheninhalt

Trinkstärke

57,9%

Herkunftsland

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