Clement Single Cask

Das Zuckerrohr entscheidet über die Qualität des daraus entstehenden Rums, diesem Grundgedanken folgend hat die Habitation Clement mit ihrem Clement Rhum Vieux Single Cask Canne Bleue einen Rhum Agricole kreiert, der einzig aus dem besonders hochwertigen Zuckerrohr der Sorte “Canne Bleue” hergestellt wurde. Als Vieux musste er mindesten drei Jahre lang im Holzfass ausgebaut werden. Und als Single Cask stammt diese edle Spirituose aus einem einzigen Fass. Selbstverständlich sind alle relevanten Angaben auf dem Etikett vermerkt, sodass der Clement Rhum Vieux Single Cask Canne Bleue eine attraktive Wahl für jeden Sammler ist.

Der Rhum Agricole steht als Besonderheit neben den anderen Rumsorten. Denn er wird nicht aus Melasse hergestellt, sondern aus frischem Zuckerrohsaft. Die Pflanzen werden auf den weitläufigen Plantagen, über die die Habitation Clement auf der Karibikinsel Martinique verfügt geerntet und anschliessend weiterverarbeitet. Die Spezialisierung auf die hochwertigen “Canne Bleue” Zuckerrohre steht dabei von Beginn an für eine herausragend hohe Qualität. Der frische Zuckerrohrsaft wird nach seiner Herstellung zunächst fermentiert. Das bedeutet, dass aus ihm eine Art Zuckerrohrwein entsteht, der einen geringen Alkoholgehalt aufweist. Dieser wird anschliessend destilliert und dann, wie es die Richtlinien vorschreiben, für mindestens drei Jahre im Fass ausgebaut. Das Holz der Eichenfässer, die zuvor der Produktion von amerikanischen Bourbon dienten, ist es, das dem frischen Rhum Agricole seinen besonderen Charakter verleiht, sodass er als Clement Rhum Vieux Single Cask Canne Bleue sehr fruchtige und florale Aromen aufweist. Der Abgang ist sehr lang anhaltend. Auf dieser Weise wird der Clement Rhum Vieux Single Cask Canne Bleue zu einem wahren Genuss, der durch seinen Nachklang besonders grossen Spass bei der Verkostung bietet.

Duft und Geschmack: Fruchtiger Geschmack mit Orangen und Zitrusfrüchten, dazu süsse Nuancen von Vanille und Honig

Abgang: Lang und süss