Bonpland Rum Trinidad 21 Jahre Caroni

269.00 CHF

Vorrätig

 

Die Firma Capulet & Montague aus Deutschland bewegt sich recht neu im hochklassigen Rum-Geschäft. Brennmeister Vallendar indes ist kein Unbekannter, mit der Avadis Distillery und Ferdinands Dry Gin z.B. kennt man sich im Qualitätsgeschäft bestens aus. Ein rarer Leckerbissen in der mittlerweile schon stattlichen Single-Cask Rum-Reihe ist der 21-jährige Caroni-Rum 1995/2016 mit nur 387 einzelnummerierten Flaschen, der sein Finish 6 Monate lang in edlen deutschen Barrique-Weinfässern im Spitzen-Weingut Bernhard Huber in der Pfalz erfuhr.

Duft: Würze, Tropenfrüchte und Rohrzuckersüsse vereinen sich.

Gaumen: zeigen sich ebenfalls süssliche und zart würzige Noten (u.a. von Zimt und Karamell), die mit fruchtigen Facetten von Pfirsichen, grünen Äpfeln und Bananen abgerundet werden.

Langer Abgang.

 

Füllmenge: 50cl
Alkoholgehalt: 50%

Dieser 21-jährige Rum aus der Single Casks Collection von Bonpland ist allein deswegen limitiert, da die herstellende Brennerei (Caroni Distillery, Trinidad) nicht mehr besteht.

Kostbare, alte Rum-Abfüllungen – teilweise aus längst geschlossenen Brennereien – zeichnen die Marke Bonpland ebenso aus wie die charakteristische doppelte Reifung mit abschliessendem Weinfass-Einfluss. Für die Special Cask Editions wurden besondere Einzelfässer aus den Karibikländern und anderen warmen Ecken dieser Welt ausgewählt, die dann für ein weiteres halbes Jahr ein Finish in den Barriques zweier Weingüter durchlebten. Die Präsentation dieser „extremely rare“ Rums gestaltet sich entsprechend opulent: Dass man hier ein limitiertes Premium-Produkt vor sich hat, ist auf den ersten Blick ersichtlich.
Diese 21-jährige Edition stammt aus der Caroni Distillery aus Trinidad, die 2002 endgültig ihre Pforten schloss. Als man die fermentierte Melasse damals im Jahr 1995 zu einem hochprozentigen Zuckerrohrbrand umwandelte, ahnte man von diesem Schicksal aber wahrscheinlich noch nichts. Der Rum war seitdem in Fässern verschlossen und machte sich nach zwei Jahrzehnten tropischer Reife auf die Reise nach Europa. 2016 füllte man in der Avadis Distillery

Geschmack

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Herkunftsland

Marke

Flascheninhalt

Trinkstärke

50%

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